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Problemas del corcho:

Los tapones de corcho no siempre resultan seguros. No debemos olvidar que el corcho es un producto natural (alcornoque) y está expuesto a la contaminación medioambiental. Por ello, debe hacerse una selección para obtener corchos de buena calidad. Si descartamos los tapones de alta calidad, se ha comprobado que el resto dan lugar a muchos problemas:

- El vino de una determinada partida de botellas no sabe igual.

- El vino tiene gusto a corcho.

- Restos de corcho en el vino al sacar el tapón.

- Corchos totalmente desintegrados.


La necesidad:

Era necesario buscar una solución a los problemas del corcho natural.

Debíamos buscar un tapón seguro, fiable, sin problemas gustativos u olfativos. Encontramos el tapón sintético.


Ventajas de los tapones sintéticos:

- Los materiales usados resultan perfectamente neutros en relación con sabor y olor.

- Vinos absolutamente uniformes, botella tras botella.

- Eliminan el TCA (2, 4, 6, Tricloroanisol)

- Eliminan los problemas de evaporación, desmenuzamiento y residuos de corteza.

- No permiten la formación de microbios

- Están disponibles en cualquier color

- Mejoran la presentación del producto

- Se pueden grabar con tinta indeleble conforme a las regulaciones FDA

- Se embotella en la misma máquina que el tapón de corcho y se extraen con cualquier descorchador.



Conclusiones:

El tapón sintético es una alternativa al tapón de corcho y especialmente en corchos de baja y media calidad. Por supuesto, puede encontrar tapones aglomerados más económicos, pero cuidado con los resultados.

El tapón sintético es ideal para vinos jóvenes y vinos blancos que se consumen antes del año y en los cuales lo importante es mantener su frescor y aromas.


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